In alternativa alla preparazione tradizionale prima descritta, potete optare per altre due insalate di riso. La prima che vi proponiamo è una variante vegetariana. Quindi, al posto di tonno e wurstel potete usare delle verdure grigliate. Peperoni, zucchine, melanzane. Se lo gradite aggiungete anche il mais. Mentre la seconda è a base di pesce. Gamberetti, polpo, tonno, polpa di granchio, seppie, calamari, cozze e vongole sono gli ingredienti ideali, l?accostamento di sapori con il riso è davvero ideale. In quest'ultima, al posto di usare l?aceto balsamico come condimento, potete usare del succo di limone.