L'insalata è il più classico dei contorni poiché riesce ad accompagnare qualsiasi pietanza. Ne esistono di vari tipi e le varianti sono numerosissime: basti pensare alle diverse insalatone proposte nei menù dei migliori ristoranti per farsi un'idea di quanto sia importante questo contorno a tavola. Le insalate, inoltre, sono facilissime da preparare e rappresentano anche un ottimo modo per incorporare una varietà di verdure nella propria dieta. In particolar modo, se preparate in maniera sana, le insalate possono essere una vera e propria cura naturale per il cuore, l'apparato digerente e per tenere sotto controllo il peso corporeo. L'unico ingrediente che potrebbe essere un vincolo per alcuni è l'olio. Vediamo allora come condire l'insalata senza olio.