Per la ricetta degli spinaci con la panna è fondamentale lavare per bene gli spinaci sotto l'acqua corrente. La verdura, se non lavata correttamente, può infatti contenere la presenza di batteri. Questo procedimento va eseguito accuratamente soprattutto volessimo consumare gli spinaci crudi. Metteteli dunque in una pentola, aggiungendo un bicchiere d'acqua e fateli lessare per circa venti minuti. Successivamente vanno strizzati e passati nel passaverdura. Per insaporirli, poneteli in un recipiente e aggiungete 40 g di burro o in alternativa potete utilizzare una margarina vegetale. Infine la ciliegina sulla torta: aggiungete due cucchiai di farina, mezza tazza di brodo, un po' di noce moscata grattugiata, due tazze di panna liquida fresca e sale quanto basta.