Per realizzare questa ricetta potete utilizzare la parte di pollo che preferite: il petto o le cosce. Oppure potete prendere un pollo intero, tagliarlo a pezzi e prepararlo nel modo che segue. Create un'emulsione di olio e limone e metteteci dentro a marinare il pollo, dopo averlo lavato per bene sotto acqua corrente. A parte mescolate insieme, usando il mixer, le spezie che preferite (noi suggeriamo curcuma, curry, zenzero e paprica) con dello yogurt bianco naturale intero. Versate il pollo con la marinata di olio e limone in questo composto, a cui, se lo gradite, potete aggiungere anche un paio di spicchi di aglio.