Come fare gli hamburger di broccoli

Tramite: O2O
Difficoltà: media
17

Introduzione

I broccoli possono essere utilizzati per preparare minestre, polpette e addirittura hamburger. Nel dettaglio, all'interno di questa guida, vi illustrerò tutti i passaggi da compiere su come preparare, proprio con i broccoli, un hamburger gustoso e salutare. Si tratta di un'alternativa vegetale che può essere arricchita con dei cereali o dei formaggi a scelta. Se anche voi dunque avete voglia di fare gli hamburger di broccoli e volete sapere come, leggete con attenzione il contenuto dei successivi passi. Vediamo quindi come procedere.

27

Occorrente

  • 500 gr di broccoli
  • 1 uovo intero
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 mozzarella
  • pangrattato q.b.
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • acqua
  • sale e pepe q.b.
  • un paio di foglie di lattuga
  • un pomodoro
  • pane per hamburger
  • ketchup
  • maionese vegetale
37

Come prima cosa, pulite accuratamente i broccoli sotto un getto di acqua corrente, quindi dopo averli privati delle parti più esterne e tagliati in pezzi più piccoli, versate i broccoli in un recipiente con dell'acqua e portateli a bollore per circa quindici minuti. Una volta lessati, riduceteli a crema con l'aiuto del frullatore ad immersione, dopodiché conditeli con un pizzico di sale, il pepe e l'olio extra vergine d'oliva. Dopo di ciò, assemblate gli hamburger: disponete la crema di broccoli all'interno di un recipiente e mescolatela con il parmigiano grattugiato, la mozzarella tagliata a cubetti e l'uovo sbattuto, in modo da ottenere un composto liscio ed omogeneo.

47

Successivamente, formate delle palline, ripassatele nel pangrattato (versate se occorre una parte di pangrattato direttamente nell'impasto) e fatele dorare in forno per circa trenta minuti. A questo punto, potrete preparare un vero e proprio hamburger da fast food. Fate dunque riscaldare il pane (potrete utilizzare del pane da sandwich o da bruschetta) e farcitelo con l'hamburger a base di broccoli, delle foglie di lattuga e delle fette di pomodoro da insalata. In seguito, dopo aver fatto riscaldare il tutto in forno, otterrete un hamburger filante ed appetitoso. Servite gli hamburger di broccoli con delle salse a piacere, come ad esempio la maionese vegetale.

Continua la lettura
57

Per prepararla, versate nel bicchiere del frullatore ad immersione il latte di soia non zuccherato, l'olio di semi di girasole, la senape e il succo del limone spremuto. Una volta montata, otterrete una salsa ideale come accompagnamento di tutte le vostre pietanze vegetali, compresi gli hamburger di broccoli. Se volete un colore più vivace, aggiungete al composto dello zafferano o della curcuma in polvere. Infine, non dimenticate di servire gli hamburger di broccoli con il ketchup fatto in casa. Anche in questo caso, vi basterà frullare la passata con il concentrato di pomodoro, lo zucchero di canna, i pezzetti di mela, l'aceto, ed aromatizzare il tutto con un pizzico di sale, pepe e paprika dolce.  

67

Guarda il video

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Segnala il video che ritieni inappropriato
Devi selezionare il video che desideri segnalare
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Consigli di Cucina

5 ricette con i broccoli per primi piatti

I broccoli, chiamati anche cavoli broccoli, rientrano nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie, bensì le infiorescenze non ancora mature. I broccoli possono essere usati per diverse portate, ma impiegarli nei primi piatti consente di...
Consigli di Cucina

Cucina vegana: come preparare un hamburger di soia

La cucina vegana è entrata di prepotenza nelle nostre vite, cambiando i nostri stili di vita in maniera più profonda di quanto possa sembrare ad una prima, superficiale occhiata. Vista come una versione più rigida della dieta vegetariana, si tratta...
Consigli di Cucina

Come fare una zuppa di broccoli depurativa

I broccoli sono un alimento sano e saporito. Le sue proprietà sono ormai piuttosto note, così come le ricette che lo vedono protagonista. Tra le ricette più note vi è la zuppa, depurativa ed ideale da consumare durante l'autunno accanto al caminetto....
Consigli di Cucina

Come cucinare i broccoli al vapore

Un'alimentazione, per essere considerata sana ed equilibrata, necessita senza dubbio di frutta e verdura. I vegetali sono importantissimi per l'organismo, poiché rappresentano dei veri e propri "serbatoi" di vitamine e minerali. Spesso, però, si tende...
Consigli di Cucina

Come fare i fagottini di tofu e broccoli

In questa breve guida vedremo come fare la ricetta dei fagottini di tofu e broccoli con pasta fillo, una sfiziosa ricetta vegana ricca di sapore e sfiziosità che sicuramente piacerà a tutti quanti! A seguire vedremo gli ingredienti necessari, le varie...
Consigli di Cucina

Consigli per riconoscere un broccolo maturo

I Broccoli sono una grande coltura per principianti! Può essere un po' esigente riguardo la temperatura, ma se si pianta al momento giusto per la vostra regione si ha la possibilità di crescere un grande raccolto! Naturalmente, per crescere dei grandi...
Consigli di Cucina

5 modi per farcire i panini al latte

I panini al latte sono un vero must che, ad una festa o un pranzo a buffet, non può mai mancare. Dolci e morbidi questi panini sono perfetti per essere farciti e conservati a lungo. In questa guida vi insegnerò 5 modi per farcire i panini al latte per...
Consigli di Cucina

5 idee per utilizzare il latte di soia

Siete amanti della cucina vegana e desiderosi di scoprire gli innumerevoli utilizzi del latte di soia?! Bene! Scopriamo insieme 5 utilissime idee per utilizzare il latte di soia che vi permetteranno di tenere sotto controllo il vostro organismo riservando...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.