Per prepararla, versate nel bicchiere del frullatore ad immersione il latte di soia non zuccherato, l'olio di semi di girasole, la senape e il succo del limone spremuto. Una volta montata, otterrete una salsa ideale come accompagnamento di tutte le vostre pietanze vegetali, compresi gli hamburger di broccoli. Se volete un colore più vivace, aggiungete al composto dello zafferano o della curcuma in polvere. Infine, non dimenticate di servire gli hamburger di broccoli con il ketchup fatto in casa. Anche in questo caso, vi basterà frullare la passata con il concentrato di pomodoro, lo zucchero di canna, i pezzetti di mela, l'aceto, ed aromatizzare il tutto con un pizzico di sale, pepe e paprika dolce.