Una delle varianti più diffuse e decisamente degne di essere menzionata, è quella che prevede la cottura al forno al posto di quella nella pentola. Il procedimento è simile alla variante già vista quindi, come prima cosa, si procederà col lavare accuratamente i fichi. Dopodiché, dovranno essere posizionati in una teglia, cosparsi con dello zucchero e, anche in questo caso, i fichi dovranno riposare almeno una notte. Una volta fatti riposare, la teglia andrà infornata a 100°C finché i fichi non avranno assunto il colore dorato che li contraddistingue. Andranno conservati in dei vasetti con all'interno un superalcolico a piacere, il più usato è il rum. Anche in questo caso, la fantasia la fa da padrona e gli ingredienti aggiuntivi da scegliere vanno incontro ai gusti di chiunque, rendendo i fichi caramellati un piccolo peccato di gola adatto a chiunque.