Come fare i muffin salati con zucca e gorgonzola

tramite: O2O
Difficoltà: media
17

Introduzione

I muffin salati con zucca e gorgonzola sono un piatto molto gustoso, che unisce la dolcezza della zucca, con il gusto deciso del gorgonzola. Fare questi muffin salati non richiede molto tempo, basta preparare una crema di zucca e amalgamarla con il gorgonzola e tutti gli altri ingredienti che troverete elencati di seguito. Successivamente i i muffin con zucca e gorgonzola vanno infornati e, una volta cotti possono costituire un buon antipasto o una squisita merenda. Se non siete degli appassionati del gorgonzola potete sostituirlo con altri tipi di formaggi, come ad esempio la provola piccante. Non vi resta che leggere i passi di questa guida per scoprire come fare i muffin salati con zucca e gorgonzola.

27

Occorrente

  • 200 gr di polpa di zucca;
  • 100 gr. di gorgonzola;
  • 120 gr di farina;
  • 2 uova;
  • 3-4 cucchiai di olio di semi;
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato;
  • sale q.b.
37

Naturalmente per iniziare la preparazione di questi deliziosi muffin, dovrete procurarvi una zucca. Aggiungiamo che il periodo della zucca è quello autunnale, comunque se siete dei golosi, di questo ortaggio, non vi rimane che congelarla nel periodo invernale, in modo da ritrovarvela disponibile quando volete. Acquistata la zucca, tagliate la buccia particolarmente dura e, tutti i semi che si trovano al suo interno poi, tagliatela a dadini, mettetela in una casseruola con un po' di acqua leggermente salata e fatela cuocere, fino a che diventa morbida. Quindi scolatela e frullatela con un frullatore ad immersione per ottenere una vellutata di zucca.

47

Ottenuta la purea di zucca, versatela in una ciotola e aggiungete tutti gli altri ingredienti: la farina setacciata, le uova, l'olio, il gorgonzola, il bicarbonato e il sale. Amalgamate bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno e, se notate che il composto risulta troppo liquido, potrete aggiungere un po' di farina, invece nel caso risulti troppo asciutto, potete unire benissimo un po' di acqua di cottura della zucca.

Continua la lettura
57

Preparato il composto per i muffin salati con zucca e gorgonzola, potete trasferirlo negli appositi stampi per muffin in alluminio o in ciotoline di terracotta. Non dimenticate di imburrare gli stampi, in modo che dopo la cottura uscirete i muffin con più facilità. Riempite gli stampi solo per 3/4 e non fino all'orlo, altrimenti con la cottura i muffin potrebbero trasbordare e diventare poco attraenti alla vista. Mettete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Trascorso il tempo necessario alla cottura, sfornateli e lasciateli raffreddare un po', prima di estrarli dagli stampi. Potete servirli tiepidi ma saranno buonissimi anche freddi.

67

Guarda il video

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Segnala il video che ritieni inappropriato
Devi selezionare il video che desideri segnalare
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Antipasti

Muffin salati con zucca, scamorza e noci

Gli amanti dei dolci da forno conoscono certamente i muffin di origine anglosassone. Si tratta di soffici piccole torte monoporzione, tra le preferite di grandi e piccini. I muffin sono semplicissimi da preparare e si possono gustare tanto a colazione...
Antipasti

Ricetta: muffin di zucca salati

I muffin non sono solo una squisitezza tipica della pasticceria, ma possono diventare anche una delizia della cucina salata. Quelli alla zucca esaltano la delicatezza dolce tipica di questo frutto, con un buon equilibrio di sapori in una preparazione...
Antipasti

Come fare i muffin salati alla zucca

I muffin sono un ottima alternativa per gustosi spuntini o pranzi leggeri. Molto conosciuti sono i muffin dolci, ma esistono anche alternative salate. I gusti tra cui scegliere sono moltissimi, come quelli al cioccolato, alla vaniglia, alle carote o ai...
Antipasti

Ricetta: muffin salati alla zucca senza uova

I muffin salati rappresentano senza dubbio un piatto ricco e salutare, validissimo per arricchire un buffet o per accompagnare un secondo piatto. O anche, all'occorrenza, come sostituto del pane. Sono quindi davvero variegate le utilizzazioni che si possono...
Dolci

Ricetta: muffin al gorgonzola e noci

I muffin al gorgonzola e noci sono un'ottima ricetta per una merenda salata o anche per accompagnare i salumi dall'antipasto. È una ricetta salata molto gustosa che non richiede moltissima esperienza in cucina, basta saper dosare bene ogni ingrediente....
Antipasti

5 antipasti veloci con la zucca

Cosa ci fa capire che l'autunno è arrivato? Beh, tante cose: il clima più freddo, le foglie che cadono, i primi malanni, ma anche il cambiamento che avviene tra i banconi dei fruttivendoli. Se pensiamo agli ortaggi autunnali, non possiamo non pensare...
Consigli di Cucina

5 ricette per muffin

I muffin sono dei simpatici dolcetti originari dell'Inghilterra che anche in Italia stanno diventando sempre più amati. Possono essere una dolce merenda, una buona colazione o essere serviti a fine pasto come dessert. In ogni caso, che siano dolci o...
Antipasti

Ricetta: muffin salati alla pancetta

I Muffinsono dei manicaretti speciali che si possono preparare sia dolci che salati. La seconda versione viene spesso servita come antipasto. Particolarmente buoni sono i muffin salati alla pancetta. Questi una volta portati in tavola sorprenderanno i...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.