Per cominciare, andate a prendere la nostra materia prima principale: un mazzetto di basilico rosso. Sarebbe preferibile se derivasse da coltura biologica. Andate a eliminare i gambi e tutte le foglioline rovinate, per poi lavarlo con l'acqua corrente. Ora, adagiatelo su uno strofinaccio pulito e aspettate che si asciughi completamente. Nel mentre, andate a tagliare a fettine sottili due spicchi di aglio. All'interno di una terrina, andate ad unire agli ingredienti trattati precedentemente una manciata di capperi sott'olio ed un pizzico di sale. Continuate pelando le mandorle, triturandole finemente e passandole nel mixer, in modo da polverizzarle. Incorporatele agli altri ingredienti. Infine, andate ad aggiungere il basilico rosso. Passate il tutto nel frullatore, programmandolo a velocità media. Il composto che dovreste ottenere dovrà risultare liscio e compatto.
