Bisogna proseguire la cottura del riso per altri 8 minuti circa. Trascorso questo lasso di tempo bisogna togliere la pirofila dal forno per verificare se il riso ha assorbito il liquido di cottura. Dopo aver tolto il riso dal forno bisogna farlo riposare per circa 5 minuti, coprendo la pirofila con un panno. A questo punto bisogna distribuire sulla superficie qualche fiocchetto di burro. Poi, con una forchetta, bisogna sgranare il riso in modo da far assorbire completamente il burro. Infine, prima di servire si può arricchire la ricetta con uvetta, pinoli ed erbe aromatiche. In alternativa si può anche lasciare il riso in bianco.