Il rotolo di frittata può essere farcito non solo con delle verdure fresche ma anche con altre tipologie di condimento come carne, pesce o altro. Per realizzare un rotolo di frittata a base di verdure, dovrete innanzitutto scegliere delle verdure fresche e di ottima qualità. Potete optare per un radicchio trevigiano fresco o per della verza, oppure creare un mix di verdure saporite differenti. Evitate di scegliere verdure poco fresche, perché potreste rovinare il sapore del vostro rotolo farcito. Questo piatto, è davvero perfetto anche per chi deve seguire una dieta ferrea, perché la cottura della frittata, sarà fatta soltanto al forno.