Come fare il succo di ciliegia

Tramite: O2O
Difficoltà: media
18

Introduzione

La ciliegia è un frutto delizioso e contiene molti elementi preziosi. In natura ne esistono varie varietà. La più conosciuta è la ciliegia dal colore rosso e dal gusto dolce. Sono piccole e la loro forma e rotonda ed allungata. Essa è ricca di acqua, zuccheri e vitamine A e C. La ciliegia viene raccolta nel periodo primaverile e prosegue fino l'inizio dell'estate. Ovviamente di questo frutto se ne fa un grande uso e consumo. Per quanto riguarda il consumo, essa si può acquistare nei mercati e supermercati che ne sono provvisti. Oltre a consumarla naturale, con la ciliegia si possono fare varie ricette e ottenere un ottimo succo. Nella seguente guida spiego come fare il succo di ciliegia.

28

Occorrente

  • Ciliegie
  • zucchero
  • acqua.
38

La prima cosa da fare prima di fare il succo di ciliegia è quello di acquistarle. Ovviamente, per ottenere un buon succo e poterlo conservare occorre sceglierle di qualità. Quindi bisogna prenderle al mercato o farsi consigliare dal fruttivendolo di fiducia. Dopo averle prese si può iniziare il lavoro. A questo punto prendiamo le ciliegie e laviamole bene. Dopodiché mettiamole in una pentola con acqua e facciamole bollire intere. Naturalmente, senza estrarre il seme che si trova all'interno.

48

Trascorso il tempo di bollitura, togliamole dal fuoco. Controlliamo la loro morbidezza e iniziamo a togliere il nocciolo interno. Per snocciolarle occorre tenerle sopra un contenitore, così non si perderà il succo di ciliegia. Ora, con l' aiuto di un frullatore o di un mixer, trituriamo la polpa ed il succo ottenuti, il risultato sarà una crema omogenea, senza grumi e sufficientemente densa, ma non troppo. Prendiamo una pentola molto capiente e facciamo bollire l' acqua e lo zucchero. Lasciando raffreddare il tutto in seguito.

Continua la lettura
58

A questo punto uniamo il composto cremoso ma fluido delle ciliegie, bollite e passate al frullatore i precedenza e mescoliamo in modo che i componenti si uniscano uniformemente. Versiamo il succo ottenuto in bottiglie con il tappo a corona. Facendo in modo che vengano riempite fino ad un paio di centimetri dall'orlo. Naturalmente non dimentichiamo di preparare le bottiglie in precedenza, lavandole bene ed asciugandole a testa all' ingiù prima dell' uso. Chiudiamo ora con il tappo con l' aiuto dell' apposito attrezzo, e disponiamo le bottiglie con il succo di ciliegie in un recipiente capiente separate da panni, l'una dall'altra.

68

Uniamo acqua nel recipiente sino a coprire gran parte delle bottigliette. In modo che rimangano fuori solo un paio di centimetri del loro collo. Quindi lasciamo bollire a fuoco moderato per circa una trentina di minuti. Ora lasciamo raffreddare l' acqua e le bottiglie dentro alla pentola per qualche minuto. Togliamo le bottigliette raffreddate dal recipiente. Asciughiamole bene e conserviamole in un ambiente fresco. In questo modo abbiamo ottenuto il succo di ciliegia.

78

Guarda il video

88

Consigli

Non dimenticare mai:
  • Scegliere delle ciliegie di buona qualità, facendovi consigliare dal vostro fruttivendolo di fiducia
  • Prima di imbottigliare il succo occorre sterilizzare le bottigliette.
Alcuni link che potrebbero esserti utili:

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Segnala il video che ritieni inappropriato
Devi selezionare il video che desideri segnalare
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Analcolici

Come preparare il succo di mela

Fare un buon succo di mela in casa richiede un po' di tempo, ma è sufficientemente facile anche per chi non è particolarmente portato in cucina. Per ottenere un ottimo succo, infatti, basterà seguire alcune semplici regole, come per esempio, l'acuratezza...
Analcolici

Estrattore di succo: 5 ricette buone per l'inverno

L'inverno è ormai inoltrato e potreste aver bisogno di validi alleati per rinforzare il vostro sistema immunitario. Oggi vi mostreremo 5 ricette buone per l'inverno da realizzare con un estrattore di succo. Un estrattore di succo è un apparecchio che...
Analcolici

Come preparare il succo di pomodoro

Nella semplice rotondità del pomodoro, sono racchiuse moltissime virtù benefiche per la nostra salute! Insostituibile nella preparazione di sughi prelibati o servito a fette per completare una freschissima caprese, il pomodoro è ottimo anche da bere!...
Analcolici

5 bevande con il succo di limone

Il succo di limone è un portento per apportare benefici al nostro organismo. Esso disintossica, depura e drena. Ma non solo le sue proprietà benefiche sono davvero moltissime, come le vitamine che possiede. Utilizzarlo è importante sia in estate che...
Analcolici

Come fare il succo di barbabietola

Bere è fondamentale per il corretto funzionamento del nostro organismo. L'acqua ci aiuta infatti a mantenere in salute i nostri organi interni, a sfoggiare una pelle soda e radiosa e a eliminare correttamente tutte le scorie nocive. Per rendere ancora...
Analcolici

Come fare il succo di mela e uva

L'uva e la mela, che connubio perfetto! Alcuni tipi di frutta, infatti, se combinati, acquisiscono un sapore ancor piú gustoso. Le mele aggiungono corpositá al succo d'uva ed una spruzzatina di limone rende la combinazione ancor piú rinfrescante. In...
Analcolici

Come fare il succo di uva

Quando la frutta abbonda non c'è cosa migliore che conservarla creando delle prelibatezze come marmellate, confetture o succhi. Quello che stiamo per mostrarvi oggi è come ottenere il succo di uva. Il succo di uva, anche se non molto conosciuto e utilizzato,...
Analcolici

Succo di frutta di mele e prugne

I succhi di frutta possono vantaggiosamente sostituire qualsiasi bibita analcolica e qualsiasi sciroppo fabbricato artificialmente. Vi sono frutti che basta spremere leggermente affinché cedano tutto il loro succo che si può gustare senza aggiungere...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.