Per realizzare un ottimo tiramisù alle nocciole, andremo ad impiegare gli ingredienti della versione classica. Ovvero i biscotti tipo "savoiardi", uova freschissime, zucchero semolato, mascarpone di ottima qualità. A questi ingredienti aggiungeremo la pasta di nocciole e il latte e cacao, in sostituzione del caffè. In molti negozi specializzati e supermercati ben forniti è possibile trovare la prelibata crema di nocciole. Molto utilizzata in pasticceria anche per fare il gelato. In alternativa però possiamo prepararla in casa, la ricetta è davvero semplicissima! Ci basterà infatti frullare le nocciole con dello zucchero semolato. Continuiamo fino a quando le nocciole non avranno rilasciato tutto il loro olio. A questo punto si formerà una deliziosa crema, detta appunto pasta di nocciole.