L?uva passa è tra gli ingredienti che si trova più comunemente nelle ricette italiane, usata sia per farcire dolci quali panettoni o biscotti, ma pure per i secondi piatti di pesce, come il baccalà, o per i primi e per l'insalata. Sebbene abbia un sapore dolcissimo, grazie alle sue peculiarità l'uva passa è adattabile a tanti ingredienti, ottenendo ogni volta un gusto diverso. Se si vuole preparare questo alimento a casa, la procedura da seguire è più semplice di quello che si pensa, poiché basterà dotarsi di un ambiente asciutto, una buona temperatura e molta pazienza. In questo articolo si spiegherà pertanto come fare l?uva passa da soli ed ottenere un buon un risultato, dal sapore unico e inconfondibile, perfetto per tutte le ricette.