Prendi un tegame e versa all'interno un filo d'olio, quindi portalo sul fuoco e lascia dorare la cipolla, quindi unisci le zucchine, le patate ed il basilico e lascia insaporire il tutto per qualche minuto. Poi aggiusta di sale, ricopri con dell'acqua e lascia cuocere ancora per circa 20 minuti.
Controlla la cottura di tanto in tanto ed assicurati che le verdure si siano ammorbidite, quindi frulla il tutto aiutandoti con un frullatore ad immersione oppure trasferendo il composto all'interno di un mixer.