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Come fare la pizza alle zucchine

Di: Team O2O
Tramite: O2O 06/09/2021
Difficoltà: media
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Introduzione

Come fare la pizza alle zucchine

La pizza è una delle pietanze più amate al mondo e ne esistono diverse tipologie e gusti differenti, la più famosa è sicuramente la pizza margherita dedicata alla regina, o la marinara, ma sono davvero tante le varianti che possiamo preparare, anche con le nostre mani. Una variante di pizza molto amata e facile da preparare in casa è sicuramente quella con le zucchine, perfetta per una cena o un antipasto sfizioso, tagliata a tranci. Vediamo insieme allora in particolare come fare la pizza alle zucchine.

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Occorrente

  • 800 gr di farina (per 8 persone)
  • 400 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di sale
  • 30 gr di lievito di birra
  • 2 cucchiai di olio
  • rosmarino
  • 4 zucchine
  • 500 gr di mozzarella
  • pepe
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Preparare l'impasto

Dopo aver predisposto tutti il necessario, cominciate pure a preparare la pasta per la pizza, lasciando cadere la farina a fontana su una spianatoia, poi al centro dovete unire l'acqua tiepida con il lievito sciolto all' interno ed impastare, poi aggiungere anche l'olio e il sale e continuate a lavorare il composto fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo. A questo punto appallottolare l'impasto e coprire con un canovaccio pulito, poi lasciare a lievitare la pasta per pizza per 3 ore.

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Preparare il condimento

Intanto potrete cimentarvi alla preparazione del condimento della pizza tagliando le estremità delle zucchine e poi tagliandole a rondelle sottili (se preferite potreste farle bollire per qualche minuto). Quindi mettetele in una ciotola con un filo d' olio, sale pepe e rosmarino.

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Condire la pizza

Quando l'impasto per la pizza sarà lievitato, stendete la pasta su una spianatoia infarinata con un mattarello, poi spennellate d'olio la placca da forno e poggiare la pasta per pizza, quindi disponete le fettine di zucchine, su tutta la superficie, ed aggiungete la mozzarella spezzettata e condite anche con poco olio e cuocere nel forno precedentemente riscaldato per 20 minuti.

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