Si riportano di seguito gli ingredienti necessari per la preparazione della tartare di salmone, per una dose indicativa di due persone.
Gli ingredienti principali per la tartare sono:
-filetto di salmone, 400 gr;
-zenzero, 3 gr;
-scorza di lime, 1;
-pepe nero, quanto basta;
-erba cipollina, quanto basta;
-mandorle, 30 gr;
-sale, un pizzico;
-tabasco, quanto basta;
-aceto di riso, 10 gr.
Per la crema di avocado, invece, gli ingredienti sono:
-avocado, 400 gr;
-succo di lime, 1;
-sale fino, un pizzico;
-pepe nero, un pizzico;
-pomodorini, 100 gr.