Sopra aggiungete la mozzarella tagliata a dadini oppure a fettine sottili e alcune fette di formaggio. Potete scegliere il formaggio che preferite, tuttavia è consigliabile utilizzare la fontina, oppure se volete aggiungere un interessante tocco di sapore in più, la scamorza affumicata. Dopo lo strato di formaggio ricoprite nuovamente tutta la base con altre fette di prosciutto cotto e sopra aggiungete qualche ricciolo di burro. Versate adesso il composto che andrete a preparare con i restanti ingredienti: latte, uova, sale e pepe. Prendete una terrina e versate al suo interno le tre uova, sia l'albume che il tuorlo. Sbattetele con una frusta o un cucchiaio e poi aggiungete il latte.