Come fare le lasagne cupcake

tramite: O2O
Difficoltà: media
Come fare le lasagne cupcake
18

Introduzione

Le lasagne cupcake sono sei piatti monoporzione, comodi da mangiare e rapidi da cucinare, che prevedono gli stessi ingredienti e la stessa preparazione delle lasagne normali che tutti conosciamo e apprezziamo. Queste monoporzioni, che sono ideali anche da servire durante dei buffet, vengono prima di tutto assemblate e poi distribuite all'interno degli stampini da cupcakes o muffins. Se anche voi, dunque, avete intenzione di preparare e di portare in tavola le lasagne cupcake, non vi resta altro da fare che leggere con attenzione il contenuto dei passi seguenti di questa guida, perché ci occuperemo proprio di capire come fare queste gustose lasagne monoporzione.

28

Occorrente

  • Per la pasta: 3 uova, 300 grammi di farina, 1 pizzico di sale. Per farcire: 500 grammi di carne macinata, 2 salsicce, mezzo bicchiere di vino bianco secco, mezza bottiglia di passata di pomodoro, cipolla, olio evo, sale, peperoncino qb (funghi, besciamella, formaggi misti, parmigiano grattugiato qb) stampini monoporzione in alluminio.
38

La prima cosa da fare sarà cominciare a preparare le lasagne. Innanzitutto disponete la farina a fontana sopra una spianatoia e aggiungete sia le uova che ul pizzico di sale. Dopo aver mescolato per bene il tutto con l'aiuto di una forchetta, procedendo sempre dall'esterno verso l'interno, andate a formare un panetto e riponetelo all'interno del frigorifero, ricordandovi di tenerlo ben coperto con pellicola alimentare, per circa trenta minuti.

48

Dedicatevi, nel frattempo, alla preparazione del condimento delle lasagne. Cominciare andando a soffriggere la cipolla con l'olio extra vergine d'oliva, il sale e il peperoncino. Quando gli aromi avranno assunto un colore bello dorato, sfumateli con il vino bianco ed aggiungete dunque sia il macinato che la salsiccia. Infine, incorporate anche il pomodoro e lasciate il tutto sul fuoco fino a quando la salsa non si sarà ristretta. Se lo ritenete necessario, potete anche allungare un po' il sugo aggiungendo un mestolo di acqua calda o del brodo vegetale.

Continua la lettura
58

A questo punto potete cominciare a stendere le lasagne. Quindi, tirate fuori il panetto di pasta dal frigorifero e, dopo averlo allungato con l'aiuto del matterello, suddividetelo in tanti quadrati. Ora ripassate le lasagne in acqua calda leggermente salata, dopo di che scolatele, ponetele sopra un canovaccio e lasciatele raffreddare per qualche istante.

68

Adesso potete cominciare ad assemblare i vostri cupcakes. Per farlo, come prima cosa prendete i contenitori in alluminio e, dopo averli spennellateli per bene con del burro fuso, rivestiteli con i fogli di pasta all'uovo che avete appena preparato. Prima di infornare i contenitori, non dovrete far altro che farcire i cupcakes con il sugo, i cubetti di mozzarella e il parmigiano grattugiato.

78

Non dimenticatevi di preparare anche la versione con i funghi. In questo caso, dovrete tagliare i funghi in maniera piuttosto sottile e ripassarli in una padella con dell'olio, uno spicchio d'aglio e del prezzemolo. Quindi, dopo aver condito adeguatamente le lasagne con della besciamella e, se vi piace, anche con dei cubetti di speck o del prosciutto crudo, procedete assemblando e cuocendo i cupcakes in forno.

88

Attraverso questa ricetta potete anche preparare delle lasagne cupcake ai quattro formaggi. Per dare vita a questa variante, dovrete fare sciogliere un mix di formaggi a vostra scelta all'interno di una padella e, successivamente, andare a sopra alla pasta sfoglia. A questo punto, dopo averle fatte cuocere in forno, otterrete delle gustose mini lasagne filanti e croccanti al tempo stesso.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Primi Piatti

Ricetta: lasagne con pesto ricotta e pomodori

Le lasagne sono un piatto della tradizione italiana. Sono la ricetta tipica di tutte le tavole nei giorni festivi. Esistono vari modi di preparare e condire le lasagne. In questa guida vedremo come preparare delle lasagne vegetariane. Vi forniremo le...
Primi Piatti

5 modi di cucinare le lasagne

Le lasagne sono un tipico primo piatto italiano conosciuto in tutto il mondo. Le lasagne possono essere preparate in svariati modi, tutti abbastanza succulenti, saporiti e deliziosi. Gli ingredienti che si prestano a condire una tipologia di pasta come...
Primi Piatti

Ricetta: lasagne con crema di parmigiano

Le lasagne sono una ricetta intramontabile e piacciono proprio a tutti. Si possono aggiungere in qualsiasi menù e preparare in qualsiasi maniera. Per poterle condire non esiste condimento che non si possa adoperare. Poiché, le lasagne si abbinano a...
Primi Piatti

Ricetta delle lasagne vegetariane

Le lasagne sono da sempre le protagoniste del pranzo domenicale o di ricorrenze e di eventi speciali. Le lasagne piacciono proprio a tutti, a grandi e piccini. La cremosità della besciamella unita alle sfoglie di pasta rende questo piatto davvero gustoso....
Primi Piatti

Come fare le lasagne con pesto, patate e fagiolini

Se esiste un piatto della tradizione italiana che piace a tutti, queste sono le lasagne. Le classiche lasagne alla bolognese prevedono lasagne all'uovo, ragù di carne e besciamella. Si aggiunge anche del Parmigiano per dare ancora più sapore. È una...
Primi Piatti

Come fare le lasagne senza besciamella

Le lasagne sono uno squisito piatto italiano famoso in tutto il mondo. La classica ricetta delle lasagne, prevede svariati ingredienti: pomodoro, besciamella, mozzarella, ragù, ma esistono in realtà diverse varianti per preparare questa meravigliosa...
Primi Piatti

Le 10 migliori ricette di lasagne al forno

Sicuramente tra i migliori primi piatti italiani da poter creare in casa, attraverso l'utilizzo di semplici ingredienti, ci sono da sempre le meravigliose lasagne. In questa semplice guida vi indicheremo le 10 migliori ricette, per preparare le migliori...
Primi Piatti

Come preparare le lasagne al pesto con ricotta

Molte volte quando si pensa alle lasagne, subito facciamo riferimento alle classiche lasagne bolognesi. Queste sono principalmente composte da ragù e besciamella, e tanto formaggio grattugiato sopra. Ma nella seguente guida, vi spiegheremo in maniera...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.