Mettete adesso in una padella abbondante olio per friggere e, una volta che avrà raggiunto la temperatura giusta, friggete le vostre polpettine di lesso. Rigirate più volte fino a che non avranno assunto un bel colore dorato. Toglietele dalla padella, scolandole bene dall?olio e appoggiatele su di un piatto ricoperto di carta assorbente. Appena avranno perso un po? di unto in eccesso, mettetele su un piatto da portata, aggiungete poi un pizzico di sale e servitele ancora tiepide ai vostri ospiti, accompagnate magari da un'insalata fresca, da verdure grigliate, oppure da croccanti patatine fritte, queste ultime accompagnate da ketchup e maionese.