Quando vogliamo preparare un primo piatto sfizioso e quasi regale, l'ideale è una portata con i funghi. Ma molto spesso siamo portati a credere che cucinare i funghi sia difficile, non alla nostra portata, come se stessimo parlando di un alimento troppo prelibato e non alla nostra portata, degno solo della cucina di uno chef. Non è così. Per quando si tratti davvero di un ingrediente molto prelibato, cucinarlo è alla portata di tutti. Vogliamo darvene una golosa prova raccontandovi come fare le tagliatelle ai funghi e provola. Seguiteci.