La pasta è un alimento che oltre ad avere delle ottime capacità nutrizionale è funzionale a una cucina pratica nelle preparazioni quotidiane e allo stesso tempo fantasiosa e gustosa. La pasta è facile da preparare. Il tempo richiesto minimo, il successo sempre garantito. È un alimento base su cui ognuno può costruire un piatto che soddisfa la sua voglia di inventare; ci sono in giro tante ricette che si possono seguire alla lettera o modificare secondo i propri gusti: la pasta insomma è estremamente adattabile.
Il piatto proposto non fa eccezione. Per essere portata in tavola, questa ricetta delle trofie in crema di noci e speck, richiederà davvero poco tempo, materie prime facilmente reperibili, tempo ridotto grazie alla preparazione della crema in simultanea con la cottura della pasta. Insomma, se andate di fretta o non volete impegnarvi troppo, ma nello stesso non volete rinunciare al gusto (la salsa in crema di noci è davvero squisita), allora questo è il piatto ideale.