Il primo passo consiste nel pulire le verdure. Prendete la carota e pelatela con un pelapatate, quindi rimuovete entrambe le estremità e tagliatela a rondelle molto sottili.
Prendete una cipolla, sbucciatela e tagliatela e rondelle sottili.
Successivamente, prendete le melanzane, lavatele e togliete le estremità: se la buccia non presenta ammaccature potete anche evitare di rimuoverla, e quindi potete tagliare le melanzane a dadini. Prendete le zucchine, lavatele, rimuovete le estremità e tagliatele a dadini della stessa misura delle melanzane; prendete dei pomodori, lavateli e tagliateli direttamente in una coppa per raccoglierne anche il succo che ne esce.