Come fare un’ottima crostata al limone

1/5 – Introduzione

La crostata al limone è facile e veloce da preparare, grazie all’uso di pochi e semplici ingredienti. Il risultato è un dolce profumato e delicato, perfetto per concludere una cena con gli amici senza appesantirsi troppo. Ideale per ogni stagione, ecco la ricetta per farla a regola d’arte.

2/5 Occorrente

• Per la frolla:
• 300 gr di farina tipo 00
• 130 gr burro morbido
• 80 gr zucchero
• Un uovo intero e un tuorlo
• Scorza di un limone grattugiato
• Lievito vanigliato (1 cucchiaino)
• Un goccio di latte
• Per la crema di limone:
• 3 uova
• 200 gr zucchero
• 60 gr farina
• Lievito per dolci (mezzo cucchiaino)
• Succo di limone (otto cucchiai)

3/5 – La ricetta (prima parte)

Occupati per prima cosa della pasta frolla. Grattugia la scorza di limone, poi unisci zucchero, uova, farina e burro (morbido) e
impasta. Avvolgi il composto ottenuto in una pellicola trasparente e
lascialo in frigo mezz’ora. Trascorso questo tempo, stendi la pasta in
una teglia per crostate e inforna per 20 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato.

4/5 – La ricetta (seconda parte)

Nel frattempo, occupati della crema di limone. Per prima cosa, setaccia in una ciotola farina, zucchero e lievito. Aggiungi le uova e mescola con un cucchiaio di legno finché gli ingredienti non sono amalgamati bene.

5/5 – La ricetta (terza parte)

Come ultima cosa, unisci il succo di limone precedentemente ottenuto con lo spremiagrumi. Dopo che si sarà intiepidita, distribuisci il composto sulla crostata. Poni nuovamente in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Decora a piacere con fettine di limone. La tua crostata è pronta per essere gustata.