Come fare una caprese sfiziosa con salsa alla menta

tramite: O2O
Difficoltà: media
16

Introduzione

La caprese è un tipico dolce campano fatto di cioccolato e frutta secca (di solito mandorle tritate), ottimo sia in estate che in inverno.
Si tratta di un dolce che viene cotto in forno ed è una vera delizia per il palato di tutti i golosi. Prepararlo è davvero semplice, veloce e poco dispendioso dato che si tratta di sfruttare ingredienti tipici per un dolce e facilmente reperibili anche in casa. In caso contrario non vi resterà che acquistare tutti gli ingredienti e mettervi all'opera. Come potreste fare? È molto semplice, in questa guida vi spiegherò come fare una caprese sfiziosa con salsa alla menta, per donare un tocco di freschezza e novità a questo dolce molto classico.

26

Occorrente

  • Cioccolato fondente e mandorle
  • Uova, zucchero e burro
  • Farina e lievito
  • Sale e cacao in polvere
  • Panna e sciroppo alla menta
36

La caprese è un tipo di torta molto semplice da preparare e veloce. Essa può essere accompagnata anche da alcune salse che ne esaltino il gusto e la rendano particolare, nello specifico di questa guida accosterete alla caprese una salsa alla menta. Preparare questa salsa è molto semplice, veloce e poco dispendioso proprio come il resto del dolce. Dunque non vi resta che mettervi all'opera, vi illustro ora come fare.

46

Cominciate con il tritare finemente sia le mandorle che la cioccolata fondente e ad unirli in una coppa. In un'altra coppa unite lo zucchero al burro (prelevato precedentemente dal frigo, in modo che sia più malleabile) e cominciate a mescolare. Quando il composto sarà ben uniforme potrete aggiungere le uova, la farina, il lievito il sale e il cacao in polvere. Amalgamate il tutto adoperando una frusta, anche elettrica se vi è più d'aiuto, finché non diventerà ben omogeneo.
Successivamente potrete unire la cioccolata fondente e le mandorle tritate precedentemente, continuando a mescolare con l'aiuto della frusta.
Prendete degli stampini per dolci, magari quelli dei budini o di altre forme a vostro piacere, imburrateli ed infarinateli e versateci dentro il composto. Adagiate gli stampini su una telia da forno e infornate a 160° per quasi un'ora.
Nel frattempo potrete occuparvi della salsa alla menta.

Continua la lettura
56

Versate in un pentolino lo zucchero e la panna, mescolate il tutto a fuoco lento finché la panna non si sarà sciolta insieme allo zucchero. Infine aggiungete lo sciroppo alla menta e continuate a mescolare per rendere il tutto omogeneo. Mantenete sempre bassa la fiamma del fornello, mescolate per qualche minuto e poi versate sulla vostra caprese appena sfornata.
Potreste usare la salsa alla mente anche per decorare il piatto su cui servirete la vostra caprese.

66

Consigli

Non dimenticare mai:
  • Controllate la cottura della caprese con uno stuzzicadenti.
Alcuni link che potrebbero esserti utili:

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Antipasti

Ricetta: torta salata caprese

Fresca e deliziosa, la caprese è il piatto preferito da gustare durante le calde giornate estive. Veloce da preparare e sempre sfiziosa, la caprese è una ricetta sempre gradita. Questo piatto è stato ampiamente rivisitato e personalizzato e ben si...
Antipasti

Ricetta: caprese finger food

La ricetta della caprese finger food è davvero molto originale. Permette di gustare, questa prelibatezza della cucina italiana, in modo del tutto diverso da come si è abituati a farlo. Il finger food è letteralmente il cibo consumato con le dita. Per...
Antipasti

Ricetta sfiziosa : spiedini di frutta

La frutta è da sempre l'ideale per sostituire il dolce, eccessivamente ricco di calorie. La frutta, inoltre, dovrebbe costituire la parte sostanziosa della nostra dieta alimentare poiché apporta numerose quantità di vitamine. Quindi, gli spiedini di...
Antipasti

5 modi per presentare la caprese

Regina delle tavole in estate, la caprese è un piatto fresco e salutare. Con le sue 350 calorie circa a porzione la caprese presenta un connubio nutrizionale in perfetta armonia tra proteine, vitamine e sali minerali. Se accompagnata da del pane può...
Antipasti

Come preparare la caprese invernale

Le persone che devono seguire un regime dietetico affermano di soffrire mangiando esclusivamente quello prescritto dal nutrizionista o dietologo. Esistono però degli alimenti dietetici comunque molto gradevoli al palato (quali le verdure o il pesce bianco)....
Antipasti

Rolls di melanzane con ripieno alla caprese

La ricetta di rolls di melanzane con ripieno alla caprese è un ottimo piatto sia estivo che invernale. Si tratta di un alimento davvero semplice da realizzare, ma sicuramente di grande effetto. Il piatto rolls di melanzane con ripieno alla caprese ha...
Antipasti

Come preparare la caprese finger-food

Il finger-food è una delle più recenti novità in fatto di cibo ma, volendo essere precisi. È un modo molto antico di mangiare. Letteralmente il vocabolo significa "cibo da dito" ovvero un tipo di nutrimento che si mangia con le dita. Proprio per questo...
Antipasti

Come fare la caprese fritta

La caprese, come lascia intendere lo stesso nome, ha le sue origini a Capri, la bella isola che si trova dinnanzi al golfo di Napoli. Si tratta di un isola affascinante, scenario di numerosi film del cinema italiano e straniero, e allo stesso tempo la...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.