Come fare una one-pot quinoa

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Difficoltà: media
Come fare una one-pot quinoa
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Introduzione

Per preparare una one-pot quinoa di qualsiasi tipo, non è affatto difficile; infatti, questa gustosa ricetta non solo si rivela tale, ma è anche dietetica e nel contempo ci consente di scegliere tra molti ingredienti, e prepararne ad esempio una a base di vegetali, con il piccante o alcune carni bianche come tacchino e pollo. Nei passi successivi di questa guida, parliamo dunque di come fare diverse one-pot quinoa.

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Con il peperoncino

Una one-pot quinoa ideale per gli amanti del piccante, è quella a base di peperoncino. Dopo aver lessato i semi, li scoliamo e li condiamo con del sugo preparato in padella con aglio, olio, peperoncino, e con una salsiccia opportunamente privata della pelle e sminuzzata come una sorta di chili.

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Con i vegetali

I vegetali rappresentano la soluzione ideale, per chi intende preparare un pasto in modo veloce, oltre ad essere adatto ad una tipologia di dieta, come ad esempio quella vegana. I semi di quinoa lessati, si possono infatti condire con dei vegetali come ad esempio ortaggi e verdure grigliate, con l'aggiunta di un filo di olio, del sale ed eventualmente del succo di limone.

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Con il pollo

Acquistando un pollo disossato in modo da tagliarlo a cubetti, possiamo creare un gustoso condimento, per ottenere una one-pot quinoa con queste caratteristiche. Il pollo va prima scaldato, e poi fatto rosolare in una padella con aglio, olio insieme a dei pomodorini di collina. Durante la fase di cottura per ottimizzare il gusto, possiamo anche aggiungere del curry.

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Con il tacchino

La carne bianca è la preferita da coloro che per motivi di salute, ma anche per gusto personale o per dieta, la scelgono per preparare diverse pietanze. Una one-pot quinoa magari mista, in quanto i semi di questo cereale sono disponibili neri, bianchi e gialli, è ideale per un pasto soddisfacente. Anche il tacchino come il pollo, si può far cuocere (magari in acqua e aceto) in diversi modi, cercando il più possibile di mascherare il gusto dolciastro che non sempre piace. Il sugo prevede la preparazione con della salsa liquida, oppure con dei pomodori pachino.

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Con i peperoni

Se non abbiamo problemi di dieta ed intendiamo mangiare cibi un tantino più sofisticati dove la bilancia non la prendiamo in considerazione, possiamo ad esempio condire una one-pot quinoa con i classici peperoni multicolori che opportunamente tagliati a fette, fatti ammorbidire a vapore in una padella con un poco d'acqua, vanno poi leggermente soffritti. L'aggiunta di olive nere e capperi serve a massimizzare il gusto, ed ottenere il condimento necessario per i suddetti semi di quinoa.

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