Come impiattare un dolce

tramite: O2O
Difficoltà: media
16

Introduzione

Il dolce è un momento fondamentale del nostro pranzo o della nostra cena. Da solo o insieme al caffè, non c'è modo migliore per chiudere un pasto, che portare a tavola un bel dolce. Se avete degli ospiti o se volete semplicemente stupire i vostri familiari dovrete pensare a come curare la presentazione. Ecco dunque come impiattare un dolce.

26

Occorrente

  • Dolce
  • Piatto da portata
  • Elementi decorativi (panna,cacao in polvere,menta,granella di nocciole)
  • Fantasia
36

La prima cosa a cui si deve tener conto quando si vuole fare una presentazione ad hoc è il colore. Se volete preparare un tiramisù o dei bignè alla panna, potete dedicarvi a scegliere il piatto adeguato. La parola d'ordine è contrasto. Se avete un dolce alla crema o alla panna, sarà indispensabile presentarlo in un piatto scuro, mentre se il dolce è con il caffè, con il cioccolato o con la nocciola, sarà invece d'obbligo presentarlo in un piatto colorato.

46

Dopo aver deciso dolce e colore del piatto, divertitevi a creare una bella guarnizione per rendere il tutto ancora più appetitoso. Una bella spolverata di cacao in polvere, un ricciolo di panna montata al lato del piatto o una pallina di gelato alla crema, renderà il vostro dolce piacevolissimo non solo da gustare ma anche da guardare. D'effetto sarebbe anche l'aggiunta di qualche fogliolina di menta al lato del piatto o addirittura sopra al dolce. Il verde della menta spicca in modo particolare al tal punto da suscitare l'interesse. Senza contare che la menta è anche piacevolmente profumata. Un'altra bella idea è quella di fare la decorazione sul piatto da portata con dei petali di rosa o comunque dei piccoli fiorellini o anche della frutta fresca, meglio se fragole o frutti di bosco.

Continua la lettura
56

Nel caso in cui, il dolce da impiattare è una bella crepe ai frutti di bosco, tagliate delle fragoline a metà, lavatele sotto l'acqua corrente e disponetele al centro del piatto, che deve essere rigorosamente bianco. Prendete le more, lavatele e dividetele a metà. Disponete le moro intorno alle fragole, formando un girotondo. Mettete la crepe sulle fragole e cospargetele di gel alla fragola. Prendete lo zucchero a velo e cospargete tutto il piatto. Nel caso in cui il dolce da impiattare è una mille foglie alla crema, prendete un piatto e spolverizzate i bordi con lo zucchero a velo. Disponete la millefoglie al centro del piatto e guarnite gli angoli del piatto con dei ciuffetti di panna montata. Se volete impiattare un profiteroles al limone, Tagliate il limone a fette abbastanza grandi, mettetele agli angoli del piatto e guarnitele con la panna montata, posizione al dentro 3 palline di profiteroles.

66

Consigli

Non dimenticare mai:
  • Decidete prima mentalmente quello che vorreste creare e poi come un pittore ricreate nel piatto la decorazione che avete immaginato.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Dolci

Come preparare un dolce dell'ultimo minuto

Se stiamo aspettando degli ospiti a cena e ci accorgiamo che manca il dolce, nulla è meglio del preparare un dolce semplice e soprattutto veloce che possa stupire i nostri ospiti. Per preparare il dolce dell'ultiimo minuto, il suggerimento è comunque...
Dolci

Come personalizzare un dolce

Per molti il dolce rappresenta un elemento fondamentale di fine pasto. In questa guida vediamo come personalizzare un dolce fatto in casa. Le tecniche di personalizzazione di un dolce sono molteplici e potrete giocare sia andando a "modificare" gli ingredienti...
Dolci

Ricetta del dolce mattone

Il dolce mattone è un dolce facile da realizzare anche se non si è particolarmente abili in cucina. Inoltre è molto gustoso, amato dai più piccoli ma perfetto anche per gli adulti. È L'Ideale per una sfiziosa merenda in particolare durante la stagione...
Dolci

Salame dolce senza uova con pistacchi e noci

Il salame dolce, senza dubbio, rientra nella categoria dei dessert senza cottura. Le ricette più tradizionali del salame dolce generalmente prevedono tra gli ingredienti anche le uova crude. Seguendo attentamente la ricetta proposta del salame dolce...
Dolci

Dolce vegano a base di banana

Il dolce vegano a base di banana è un dolce gustosissimo e semplice da preparare, adatto anche per la prima colazione o per la merenda. Tra l'altro, essendo vegano, è indicato anche per coloro che tendono a selezionare i cibi da consumare. Un altro...
Dolci

5 farciture per un rotolo dolce

Tra le varie ricette dolci da poter preparare per creare una merenda per i bambini sana e genuina, vi è sicuramente il rotolo dolce. Il rotolo dolce può essere creato attraverso l'utilizzo di pan di Spagna o di pasta sfoglia e può essere farcito con...
Dolci

Come fare il semolino dolce alle banane

Di tanto in tanto la voglia di gustare un prelibato dolce è irresistibile. Poi magari si tenta di non cedere a questo irrefrenabile desiderio per più volte. Le ragioni possono essere diverse, anche se i dolci sono davvero allettanti. Forse si vuole...
Dolci

Torta dolce alle zucchine: ricetta

Anche se può suonare strano alle nostre orecchie, la torta dolce alle zucchine è un dolce molto appetitoso. Ci è sicuramente capitato di vedere una torta realizzata con le carote. Ma anche le zucchine sono un ottimo ingrediente per una ricetta così...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.