Le torte sono dei dolci davvero buonissimi, adatti alle occasioni importanti, infatti vengono realizzate per festeggiare compleanni, matrimoni, promesse è tutto ciò che più si desidera; possono essere realizzate con la panna, con la pasta di zucchero, con la millefoglie, poiché sono molto versatili. È possibile guarnire le torte con la crema, con la cioccolata, con la marmellata e con tutto ciò che più piace. Se si vuole fare il pan di spagna, bisogna eseguire un procedimento molto delicato perché è importante non farlo abbassare, poiché la potrebbe risulterebbe obliqua e non renderebbe nella sua estetica. Esistono alcune regole da prendere in considerazione, per far sì che si possa ottenere un pan di spagna spumoso, alto, bello leggero. Ecco dunque come non far abbassare la torta durante la cottura.
