Come organizzare una merenda sinoira

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Bisogna intanto spiegare cosa è la merenda Sinoira per chi non lo sapesse. È semplicemente un'antica tradizione provinciale e contadina del Piemonte nata negli inizi del 1800. Quando, i contadini, prima della cena, consumavano questa merenda che le mogli confezionavano in un fagotto nel quale vi erano diversi formaggi, pane, salumi e vino. Le donne lo portavano nei campi prima del rientro al tramonto dei loro contadini. Gli uomini facevano questa sorta di aperitivo prima di riunirsi a tavola in casa con la famiglia. Tutt'oggi è usato prepararla. Qualora volessimo offrire un aperitivo che ricorda la tradizione, ecco come organizzare una merenda sinoira.

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Occorrente

  • Taglieri, formaggi, salumi, creatività, altri ingredienti a piacere
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Infatti oggi "è di moda" fra i ragazzi fare questo apericena, come usano chiamarlo, e di solito si usa preparare il tutto prima delle 18. I ristoranti e gli agriturismi piemontesi offrono diverse varianti, ed i più tradizionalisti, invitano musicisti per suonare la fisarmonica o la chitarra. È un evento particolare che si potrebbe benissimo organizzare a casa con amici, conoscenti o parenti. È un'occasione per ridere, scherzare ma soprattutto stimolare in modo originale l'appetito per una buona cena.

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Il menù tipico è a base di piatti freddi. Infatti l'ideale sarebbe organizzare il pomeriggio in estate, però adesso si usa organizzare l'evento per festeggiare una laurea o anche per stare semplicemente assieme agli altri. Assicuriamoci di avere più taglieri si quali prepareremo alcuni formaggi misti: il tomino con erbe ed il carboncino stagionato nella cenere. In un altro tagliere, prepareremo diversi tipi di affettati. Molto importante tenere presente il numero ed i gusti degli invitati. Per accontentare tutti, prepareremo anche alcune gustose polpette di tonno per gli amanti del pesce. Il piatto della tradizione contiene anche zucchine e cotolette, acciughe, pane e diverse frittate come quella alle patate. Le pietanze si consumano con vino rosso. Come dolci si predilige la torta di mele, quella al cioccolato o il dolcetto di Ovada. Informiamoci per avere più scelte possibili.

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Naturalmete la merenda Sinoira di oggi si adatta alle esigenze sia degli adolescenti e sia degli adulti, sia dai gusti di tutti. Potremmo preparare anche pizzette, stuzzichini e salatini di ogni tipo. Tramezzini e rustici con wurstel. Chi preferisce aggiunge le bruschette e altri ingredienti. Gli amici si servono da soli, tipo buffet. Si aggiungono bevande alcoliche e analcoliche. La musica fa parte di questi pomeriggi adornati dall'apericena. Anche un film potrebbe accompagnare questo momento. Inoltre potremo decidere di organizzare la Merenda Sinoira in casa o all'aperto. La presentazione dei cocktail è altrettanto benvista dai nostri ospiti. Usiamo cannucce e ombrellini colorati e un trancio di arancia o limone. Per i tipi più estrosi, creare sottobicchieri originali è un piacere.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Nella preparazione di una Merenda Sinoira facciamoci aiutare da un conoscente per ottenere un buon risultato finale.
Alcuni link che potrebbero esserti utili:

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