Non dimenticate di servire i gamberetti in salsa rosa. Una volta scottati in acqua calda, scolateli, privateli delle parti coriacee ed aggiungete un pizzico di sale. A questo punto preparate la salsa rosa: mescolate una parte di maionese insieme a del ketchup ed alcune gocce di cognac. Dopo aver ottenuto la giusta densità, incorporate i gamberetti. Sono ideali da servire sopra a delle foglie di insalata, radicchio o all'interno di bicchierini monoporzione. Infine, non fate mai mancare una buona quantità di tartine. Il consiglio è di prepararle in anticipo partendo da una base di pane o crackers. Sono ottime farcite con del patè di olive, tonno o carciofi.