Le verdure in pastella o impanate sono antipasti messicani molto stuzzicanti. Gli ingredienti che vi occorreranno, sono il peperoncino ed anelli di cipolla. Per l'impanatura vi servirà praticamente del pangrattato. La pastella andrà preparata con uova, farina e latte. Per rendere la pastella degli antipasti messicani maggiormente leggera, dovrete sostituite il latte con dell'acqua frizzante. Una volta che avrete ricoperto le verdure, le dovrete friggere dentro la padella fino a che diventano croccanti e dorate, in modo uniforme. Cercate di togliere l'olio in eccesso, riponendole sopra un foglio di carta assorbente. Se non fate questo ultimo lavoro, le verdure risulterebbero troppo unte. Vi consigliamo di usare la friggitrice. Così facendo, potrete dosare l'olio, ottenendo una frittura maggiormente genuina. La preparazione di gustosi antipasti messicani ha bisogno di pochi ingredienti, oltretutto molto economici. Gli antipasti messicani daranno un tocco di originalità alle vostre tavole. Buon Appetito!
