Come preparare dolci senza latte

tramite: O2O
Difficoltà: media
15

Introduzione

L'intolleranza al lattosio è sempre più diffusa, sopratutto tra i giovani. Chi adora i dolci e non può rinunciarvi per colpa del lattosio, deve sapere che esistono tantissime ricette di dolci che non prevedono il latte. In alternativa, esistono anche dolci in cui il latte può essere sostituito. Il tutto può essere preparato senza rinunciare al gusto, dato che i dolci senza latte sono buonissimi. A questo punto non vi resta che dotarvi di pazienza e mettervi ai fornelli. Questa guida si propone appunto di spiegarvi come preparare dolci senza latte.

25

Occorrente

  • margarina vegetale oppure olio al posto del burro e succo di frutta al posto del latte
35

Sostituire il latte

Dovete sapere che il latte non è un elemento insostituibile nei dolci. Infatti serve a dare compattezza, ma, a seconda delle ricette, può essere sostituito facilmente. Nelle ricette per dolci il latte lo possiamo sostituire con i succhi di frutta (preferibilmente d'ananas o di arancia). Inoltre, possiamo utilizzare al posto del burro la margarina vegetale o l'olio extravergine di oliva (in alternativa quello di semi) e possiamo dar sfogo alla nostra fantasia nell'utilizzo di frutta fresca o marmellate. Una ricetta che rispecchia questa situazione, ad esempio, è quella dei biscotti al cioccolato, i cui ingredienti sono costituiti da: zucchero, farina, uova, lievito, gocce di cioccolato fondente e margarina vegetale.

45

Preparare dei biscotti

In molte ricette è indicato l'uso dell'olio, una è quella dei biscotti di pastafrolla riempiti con confettura di ciliegie. Un'ulteriore ricetta molto interessante è quella degli amaretti morbidi che possono essere conservati in una scatola di latta se decidiamo di non consumarli immediatamente. Gli ingredienti da utilizzare in questo caso sono: zucchero, mandorle pelate, albumi d'uovo, farina, fecola di patate, gocce di succo di limone e di essenza di mandorle, un pizzico di sale e zucchero a velo. Come vedete, il latte non è presente e quindi possono essere consumati anche dagli intolleranti al lattosio.


.

Continua la lettura
55

Preparare la ciambella

Infine, abbiamo la ricetta del ciambellone, un dolce ottimo e leggero in cui non si utilizza il latte ed il burro. Gli ingredienti di questa ricetta infatti sono: 2 uova, 170 g. Di zucchero, 170 g di farina, 85 g di olio di semi di girasole, 85 g d'acqua e mezza bustina di lievito. Se preferiamo possiamo aggiungere anche della polvere di cacao nell'impasto. Non è importante seguire un determinato ordine nell'inserire i vari ingredienti. È opportuno, però, che il composto di zucchero e uova sia sbattuto mediante l'utilizzo della frusta elettrica fino a farlo diventare spumoso e che la farina sia ben amalgamata per evitare grumi.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Dolci

5 dolci con il latte di cocco

Il latte di cocco è un alimento vegetale, nutriente e versatile che si presta ad essere ampiamente impiegato in ambito culinario. Si tratta di un'ottima bevanda estiva, dolce, rinfrescante e dalla consistenza cremosa, che viene estratta dalla polpa grattugiata...
Dolci

Come preparare dolci senza lattosio

I dolci sono quella parte del pasto che merita sempre un piccolo spazio di riserva nel nostro stomaco. Anche gli intolleranti al lattosio, però, dovrebbero avere l'opportunità di godersi un buon dessert. Per questo motivo, quando invitiamo qualcuno...
Dolci

Come preparare dolci senza uova

Difficile immaginare di preparare dolci senza utilizzare le uova. Nel nostro immaginario collettivo assieme alla farina e allo zucchero le uova sono il primo ingrediente che compare quando pensiamo ad un dolce. Eppure, incredibile a dirsi, è possibile...
Dolci

Come preparare le frittelle dolci di zucchine

Tutti conosciamo il sapore dolce delle zucchine, ma pochi le usano per preparare dei dolci. In realtà esistono alcune ricette tradizionali, come quelle sarde, in cui invece sono la base per delle golose frittelle, buone a fine pasto o per un aperitivo....
Dolci

Come preparare le frittelle dolci senza uova

Le frittelle dolci senza uova, sono una variante più leggera delle frittelle classiche. Realizzarle senza uova, è utile per chi è intollerante a questo ingrediente, o per chi desidera realizzare qualcosa di buono, ma allo stesso tempo leggero. La preparazione...
Dolci

Come preparare la torta bicolore senza burro e latte

Cucinare dei dolci è sempre stato davvero incredibilmente emozionante, soprattutto se siete amanti di questa tipologia di cibo. I dolci sono sicuramente molto apprezzati non solo dagli adulti, ma anche dai piccini di casa, che amano sgranocchiare e gustare...
Dolci

Come preparare i biscotti alle noci con cioccolato al latte

Se volete preparare dei gustosi biscotti da gustare in qualsiasi momento della giornata, questi arricchiti con noci e cioccolato al latte fanno proprio al caso vostro. Sono molto semplici da preparare e non è certo necessario essere dei pasticceri provetti...
Dolci

Come preparare la panna montata con il latte

Quando si prepara qualsiasi cosa in cucina l'ideale è sempre utilizzare ingredienti freschi e soprattutto fatti con le proprie mani. Solitamente quando si fanno i dolci si usa acquistare la panna già composta, vendibile in un qualsiasi supermercato,...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.