Per preparare il ripieno degli involtini primavera, procurare 75 grammi di carne di suino, 40 di germogli di soia, una cipolla, una carota, un gambo di sedano, salsa di soia ed olio di arachidi. Lavare con cura le verdure, tagliarle a striscioline uniformi e sottili. Ridurre la carne a piccoli cubetti e farla saltare con la cipolla, un cucchiaio di olio di arachidi ed uno di salsa di soia, in una padella wok. Dopo qualche minuto, aggiungere le verdure e lasciarle cuocere. Per ultimo e per qualche istante unire i germogli. Regolare il sapore con la salsa di soia a piacere.