Come preparare gli spaghetti integrali in salsa di agrumi

Tramite: O2O 18/02/2018
Difficoltà: facile
16

Introduzione

Gli spaghetti integrali in salsa di agrumi sono un primo piatto leggero e dal gusto delicato. Un piatto in grado di conquistare chiunque con il suo sapore originale e la sua intensa profumazione agrumata. Questo primo, grazie alla sua rapida preparazione, è indicato per quanti hanno poco tempo da dedicare in cucina ma desiderano improvvisare un pasto o stupire i propri ospiti. La cremosità, garantita dall'impiego della panna vegetale, si sposa perfettamente con la delicatezza degli spaghetti integrali e con l'acidità degli agrumi. Gli spaghetti integrali in salsa di agrumi sono ottimi sia per quanti seguono un regime dietetico sia per quanti seguono una dieta vegana e vegetariana. Ecco come preparare questi profumatissimi spaghetti in salsa di agrumi.

26

Occorrente

  • 400 g di spaghetti integrali, un limone biologico, un'arancia biologica, sale q.b., 100g di panna vegetale, 80g di burro vegetale, pepe nero
36

Pulizia degli agrumi

Per la preparazione degli spaghetti integrali in salsa di agrum, iniziate dedicandovi alla pulizia degli agrumi preferibilmente biologici. Lavate sotto abbondante acqua corrente l'arancia e il limone. Tagliate la scorza del limone e dell'arancia e riducetele a strisce molto sottili. Prestate attenzione a non toccare la parte bianca degli agrumi in quanto in essa risiede la parte più acidula dei frutti. Fate bollire dell'acqua in una casseruola e sbollentate le vostre strisce di agrumi per un paio di minuti. Scolatele e riponetele in una ciotola. Con l'ausilio di uno spremiagrumi, spremete il limone e filtrate il suo succo riponendolo in un bicchiere.

46

Preparazione salsa agli agrumi

Dedicatevi adesso alla realizzazione della salsa di agrumi. In una ciotola tagliate il burro vegetale a tocchetti e lavoratelo con la forchetta sino ad ammorbidirlo. Non appena si sarà ammorbidito, versate lentamente il succo del limone e un pizzico di sale. Continuate a lavorare il composto fino ad ottenere una crema omogenea. Versate la panna in un pentolino e portate a bollore. Quando avrà raggiunto il bollore, aggiungete le scorze dell'arancia e limone preparate in precedenza. Lasciate il pentolino sul fuoco a fiamma dolce per altri cinque minuti.

Continua la lettura
56

Preparazione degli spaghetti integrali

Lessate gli spaghetti integrali in una pentola con abbondante acqua salata. Scolateli ancora al dente e versateli in una padella. Fate saltare in padella, gli spaghetti con la crema di limone al burro e la panna con le scorze d'agrumi. Mescolate sino ad amalgamare perfettamente la vostra salsa agli agrumi con la pasta. Se necessario aggiungete un mestolo di acqua di cottura. Trasferite gli spaghetti in salsa di agrumi su di un piatto da portata e servite con una macinata di pepe nero.

66

Consigli

Non dimenticare mai:
  • Utilizzate preferibilimente agrumi biologici
Alcuni link che potrebbero esserti utili:

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Primi Piatti

Come preparare la pasta con gamberi e salsa d'agrumi

La dieta alimentare è fondamentale per il corretto mantenimento di tutti i nutrienti per il nostro organismo. Tra le diete più conosciute ed equilibrate quella mediterranea è la tipica dieta che garantisce il corretto fabbisogno di energie quotidiane...
Primi Piatti

Spaghetti con salsa di radicchio, speck e noci

Gli spaghetti con salsa di radicchio, speck e noci sono una ricetta molto semplice da preparare ed anche molto originale. Infatti, potrete prepararla per un pranzo con amici e parenti in cui non volete preparare i soliti piatti classici, come le lasagne...
Primi Piatti

Come preparare gli gnocchi agli agrumi

Volete un'idea originale e davvero gustosa per un primo piatto "rustico" ma allo stesso tempo anche elegante e sofisticato? Allora siete proprio nel posto giusto! In questa guida vi proporremo un piatto particolare, degno dei più grandi chef: gli gnocchi...
Primi Piatti

Come preparare gli spaghetti al Chianti

Gli spaghetti al chianti è una gustosissima ricetta tipica della tradizione toscana. Questa preparazione, come facilmente intuibile dal nome, prevede l'utilizzo del Chianti, il tipico vino originario del territorio delle coline toscane dell'omonima zona....
Primi Piatti

Come preparare gli spaghetti al limone

Se avete intenzione di preparare un primo piatto veloce e allo stesso tempo gustoso, la scelta migliore per voi sono gli spaghetti al limone. Si tratta di una ricetta da realizzare soprattutto d'estate, perché è fresca e leggera. È un piatto tipico...
Primi Piatti

Come preparare le orecchiette integrali con gamberi e burrata

Ci sono alcuni sapori che sono unici e irresistibili anche mangiati da soli, ma che quando si uniscono danno origine a qualcosa di davvero speciale. Spesso sono abbinamenti che non vengono in mente subito, ma che una volta conosciuti non si riuscirà...
Primi Piatti

Come preparare gli spaghetti con scamorza

Il nostro Paese è famoso in tutto il mondo soprattutto grazie alla dieta mediterranea e per le sue specialità culinarie. La cucina italiana, infatti, offre una enorme varietà di ricette che spaziano dalla carne al pesce, le quali possono variare a...
Primi Piatti

Come preparare gli spaghetti con noci, basilico e pomodorini

Un menù completo deve contenere sempre la pasta. Questo è un alimento che ha una vastità di consensi in cucina. La particolarità che valorizza la pasta è la qualità. Ma non passa in secondo piano il formato. Tanto è vero, che esistono tante varietà....