Per preparare i biscotti al cardamomo, come prima cosa spezzettate il burro, mettetelo all'interno di una ciotola e aggiungete lo zucchero semolato. Lavorate il tutto a lungo con i rebbi di una forchetta fino ad ottenere una crema soffice dall'aspetto omogeneo. Unite l?uovo e sbattete il composto con una frusta per qualche minuto, dopodiché incorporate all'impasto anche lo yogurt. In una terrina versate la farina, l?amido di mais e il lievito in polvere. Mescolate le farine con le mani e setacciatele dentro il composto precedente.