Il primo procedimento è questo: Per la preparazione abbiamo bisogno di 500 gr. Di farina, 2 cucchiaini di cannella,1 cucchiaino di fiori di garofano,1/2 di sale,150 burro,150 zucchero,1 uovo. Il secondo modo invece prevede di lasciare invariati tutti gli ingredienti, aggiungendo all'impasto ancora 3 uova e 1 lievito pane degli angeli. In una ciotola, mescolare insieme la farina setacciata, la cannella, i fiori di garofano e il sale. In un'altra ciotola, sbattere insieme burro e zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Aggiungiamo le uova e a bassa velocità, aggiungiamo il composto farinoso che abbiamo preparato nel primo passo. Ricordate di tenere tutti gli ingredienti sul vostro tavolo da lavoro insieme al frullatore. Passiamo alla cottura dei biscotti alla cannella e chiodi di garafano.