Come preparare i biscotti alle mandorle

tramite: O2O
Difficoltà: facile
Come preparare i biscotti alle mandorle
16

Introduzione

In questa guida vedremo come è facile preparare i biscotti alle mandorle, buonissimi per la prima colazione, come accompagnati da un the o cioccolata calda per i più golosi, per spezzettare la fame. Non sono molto calorici e per questo sono ottimi per adulti e piccini, oltre ad essere gustosissimi. Bellissimo sarà prepararli anche in compagnia dei nostri figli per passare del tempo insieme divertendosi e allo stesso tempo imparando.

26

Occorrente

  • 2 tazze di farina di mandorle, 1 tazza di zucchero semolato, scorza finemente grattugiata di un'arancia, 2 albumi, 1 cucchiaio di miele, zucchero a velo qb, 20 gr di mandorle
36

Dosi per quattro persone:

Su di una superficie piana e pulita, come ad esempio, un tavoliere di legno, versate due tazze di bicchieri di farina di mandorle, 1 tazza di zucchero semolato, la scorza finemente grattugiata di un'arancia, le mandorle precedentemente spezzettate grossolanamente. Dopo averli mescolati omogeneamente, disponeteli a modo fontana lasciando uno spazio centrale dove andremo ad aggiungere successivamente le uova. In una ciotola abbastanza capiente montate a neve 2 albumi con lo sbattitore ed aggiungete il tutto alle farine già mescolate. Lavorate il tutto per bene finché non otterrete una pasta spessa e compatta.

46

Ora ponete da parte la pasta ottenuta coprendola con un po' di pellicola trasparente onde evitare che si secchi in superficie, pulite la base e setacciare uno strato di zucchero a velo su tutta la superficie di lavoro. Prendete dei pezzettini di pasta con le mani e cercate di creare delle palline più o meno della stessa larghezza e rotolateli nello zucchero a velo finché la superficie non sia completamente ricoperta dello stesso. Nel caso in cui lo strato di zucchero a velo iniziasse a diminuire ne aggiungeremo altro fino alla fine di tutta la pasta.

Continua la lettura
56

Nel frattempo provvediamo a preriscaldare il forno a 160 ° C. Ponete man mano le palline realizzate ad una distanza di almeno 5 centimetri l'una dall'altra su di una teglia bassa o in alternativa sulla stessa leccarda di cui ogni forno ne è provvisto, prescedentemente foderata con carta da forno. Ora con l'aiuto di una forchetta appiattite leggermente tutte le palline, non dovranno essere del tutto schiacchiate come per gli altri biscotti.

66

Cuocete per circa 15 - 18 minuti, potrebbero crearsi, durante la cottura, piccole crepe in superficie, non temete, non avrete sbagliato nulla, lasciate finché non siano dorati per bene. Levateli dal forno e lasciate raffreddare per bene, dopodichè potranno essere spostati in un vassoio nel caso in cui dovremmo servirli ai nostri commensali a breve, oppure riponeteli in un contenitore con chiusura ermetico per ottenere una lunga durata e conservarne la freschezza e la morbidezza, sopratutto nelle stagioni più calde.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Dolci

Come preparare i biscotti con farina di mandorle e cioccolato

Biscotti semplicissimi da preparare, quelli con farina di mandorle e cioccolato rappresentano una succulenta specialità tra le più apprezzate della tradizione pasticciera. Vi basterà impastare nel modo più appropriato tutti gli ingredienti fino a...
Dolci

Come preparare i biscotti di mele e mandorle

I biscotti di mele e di mandorle consistono in dolcetti tipicamente autunnali. Sono abbastanza semplici, morbidi, gustosi ed ottimi per uno spuntino di metà mattina, oppure inzuppati nel tè. Rappresentano anche la soluzione ideale per un fine pasto,...
Dolci

Come preparare i biscotti alle mandorle

In questa guida vedremo come è facile preparare i biscotti alle mandorle, buonissimi per la prima colazione, come accompagnati da un the o cioccolata calda per i più golosi, per spezzettare la fame. Non sono molto calorici e per questo sono ottimi...
Dolci

Come preparare biscotti integrali alle mandorle

Salve a tutti, se vi trovare qui, a leggere questa guida significa che avete sicuramente fame, fame di dolci. Ma magari siete a dieta e non volete esagerare con gli zuccheri e le calorie di un dolce qualsiasi. E allora quale potrebbe essere la soluzione?...
Dolci

Ricetta: biscotti al miele con mandorle e pistacchi

I biscotti sono delle leccornie a cui nessuno sa rinunciare. Paragonati a quelli venduti nei negozi, i biscotti fatti in casa risultano sempre migliori. Infatti, sono talmente squisiti che una volta sfornati finiscono subito! Oltretutto, sono dei piccoli...
Dolci

Ricetta: biscotti di pasta di mandorle

La pasta di mandorle è un classico della pasticceria siciliana che prevede l'impiego di tre ingredienti: lo zucchero, l'acqua e le mandorle. Questo composto viene poi utilizzato per la preparazione di diversi dolci tipici, come per esempio i biscotti....
Dolci

Mousse al limone con biscotti alle mandorle

Le mousse sono dei dessert molto delicati e spumosi, in grado di allietare un pomeriggio in compagnia. Nel periodo estivo diventa anche un digestivo rinfrescante, soprattutto se l'andiamo a preparare con dei deliziosi limoni freschi. Vediamo allora come...
Dolci

Come fare biscotti alle mandorle vegan

Se siete alla ricerca di un dolce gustoso e, allo stesso tempo, facile da realizzare, questa guida farà certamente al caso vostro. Nei passi a seguire, infatti, vi illustrerò come fare dei biscotti vegan alle mandorle, semplici ed economici. Per prepararli,...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.