Ponendoli una ciotola media, setacciate tutti gli ingredienti secchi mescolandoli: la farina di frumento integrale, quella normale, il lievito ed il sale, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, la cannella. In un'altro contenitore unirete l'uovo all'olio, aggiungendo miele e due cucchiai di latte. Mescolate bene finché si saranno perfettamente amalgamati.