Questa ricetta, relativa ai filetti di merluzzo, prevede una crosta del tutto particolare realizzata con le patate. Quindi, per poterla preparare, inizieremo proprio da queste: ne basteranno quattro, di media grandezza, mondiamole, laviamole e poi tagliamole a fettine dallo spessore piuttosto sottile, magari con l'aiuto di un affetta-verdure. Fatto ciò, poniamole in una padella con dell'olio evo e del sale, a fiamma media, affinché si ammorbidiscano. Una volta pronte, potremo dedicarci a preparare i filetti di merluzzo.
