Intanto che le zucchine si raffreddano, lavate i pomodorini, tagliateli a spicchi e conditeli con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e una presa di sale. Mescolate i pomodori con il condimento e lasciate da parte. Sistemate i filetti di orata in una teglia rivestita completamente con un foglio di carta da forno, irrorateli con un filo di olio extravergine d'oliva, insaporite con un pizzico di sale e una macinata di pepe nero. Infornate i filetti di orata a 200 gradi per circa 15 minuti. Controllate la cottura ogni tanto. Il pesce dovrà risultare cotto ma non in modo eccessivo, per non farlo diventare troppo secco o duro. Ultimato il tempo di cottura, estraete la teglia dal forno e mettete nel piatto con qualche originale guarnizione. Et voilà! I vostri filetti di orata con zucchine sono finalmente pronti per essere gustati. Buon appetito a tutti!