I paccheri al sugo di pesce spada sono un primo piatto gustoso e delicato, con l'autentico sapore del mare. La preparazione è piuttosto semplice, ma è importante scegliere ingredienti di alta qualità. È preferibile il pesce spada fresco, dove possibile, e pomodorini pachino dal sapore più dolce. In alternativa, optate per una salsa di pomodoro dal sapore non troppo aggressivo. Nei passi seguenti scopriamo come preparare i paccheri al sugo di pesce spada.