Setacciate la farina così eviterete che si formino dei grumi. È un passaggio piuttosto noioso, ma è necessario per ottenere dei pancake morbidi e omogenei. Unite poi lo zucchero e mischiate. Fate in modo che formino una polvere unica. Spolverizzate il lievito e aggiungete un pizzico di sale per contrastare la dolcezza. A questo punto, se lo desiderate, potete aggiungere alcuni aromi. La cannella darà un tocco casalingo e familiare. La vaniglia vi ricorderà un dolce di pasticceria. In una ciotola a parte sbattete con una frusta elettrica l'olio di arachidi, l'acqua frizzante e il latte. Infine, unite gli ingredienti asciutti (farina, zucchero, lievito e sale) e gli ingredienti bagnati (olio, acqua e latte). Otterrete una crema densa e viscosa.
