Prima di tutto rifornitevi di tutto il necessario. Basterà della panna liquida, del latte, dello zenzero fresco grattugiato, uova e zucchero, oltre ad un semplice frullatore e delle formine da ghiaccio. Una volta che avrete tutto sotto mano, iniziare con il far bollire insieme il latte e la panna e poi unite lo zenzero grattugiato. Lasciatelo in infusione per circa 30 minuti con la pentola coperta. Nel frattempo, aiutandovi con una frusta elettrica, sbattete insieme le uova e lo zucchero. Fatto ciò, andate a filtrare il latte precedentemente bollito, accedente il fuoco e portate nuovamente a bollore. Dopodiché, unitelo versandolo a filo al composto di uova, continuando a lavorarlo con la frusta fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.