La caratteristica più affascinante del porridge è la possibilità di abbinargli praticamente qualsiasi ingrediente. Oltre alla banana si possono gustare altri tipi di frutta fresca come fragole, kiwi, frutti di bosco, mirtilli, ciliege e pesche oppure utilizzare frutta secca come noci, noccioline, pistacchi, mandorle e, per i più golosi e amanti dei sapori freschi, anche il cocco può essere un valido accostamento. Se invece si vuole esagerare e non si riesce a rinunciare al gusto del cioccolato, una valida soluzione può essere ovviamente il cioccolato fondente che ha un bassissimo tenore di zuccheri e di grassi ed è un valido stimolante per la digestione, soprattutto se mangiato di mattina, perché è assodata la sua funzione rilassante per il sistema digestivo e come riduttore della sensazione di stress. Quindi ci si può concedere di aggiungere al nostro porridge qualche ricciolo o qualche scaglia di cioccolato fondente senza nessun rimorso.