Iniziamo dunque la preparazione del nostro buonissimo ragù a base di pollo. All'interno di una pentola, abbastanza capiente, andiamo a versare 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Questa ricetta è stata pensata per preparare il ragù con mezzo chilo di pollo macinato e sarà quindi perfetta per un'abbondante tavolata di ospiti! Per preparare il ragù di pollo per un semplice pranzo in famiglia, ci basterà proporzionare la quantità dell'olio e degli altri ingredienti rispetto al quantitativo di carne desiderata. Ora, con l'aiuto di una mezza luna, tritiamo finemente una cipolla, una carota e circa mezzo gambo di sedano. Versiamo quindi il tutto all'interno della pentola, aggiungiamo una foglia d'alloro e uno spicchio d'aglio sbucciato. A fuoco moderato lasciamo soffriggere il tutto, mescolando di tanto in tanto.