Coprite il tegame ermeticamente con un coperchio o con un foglio di alluminio. Quindi trasferitelo direttamente nel forno. Continuate la cottura del risotto per 20-25 minuti. Insomma, fino a quando il brodino viene assorbito e il risotto diventa al dente. Se il risotto esce un po' molle aggiungete una spruzzata di acqua calda e mescolate. A questo punto, se non si disponete di una padella da forno, fate così. Trasferite il composto nella teglia preriscaldata e coprite ermeticamente con un foglio. Cuocete in forno come da istruzioni sopra indicate. Una volta che il brodino viene completamente assorbito, agite di conseguenza. Togliete la teglia dal forno e mescolate con gli spinaci piccolini e il parmigiano. Quindi condite con prezzemolo e a piacere con sale e pepe. Per servire, dividete il risotto cotto tra diverse ciotole.
