Come preparare il salmone ai peperoni

tramite: O2O
Difficoltà: media
Come preparare il salmone ai peperoni
17

Introduzione

Per gli amanti del pesce, in questa breve guida, riporteremo una ricetta dal gusto veramente unico da prepare in pochissimo tempo e con pochi ingredienti. Il salmone ai pereroni, oltre ad essere una pietanza facile da preparare, risulta essere anche molto nutriente poiché ricca di acidi grassi essenziali e vitamine. Malgrado l'accostanento dei due ingredienti dal gusto deciso, potrà sembrare non adeguata al fine di ottenere un secondo di pesce dal gusto delicato, dedicandovi alla preparazione seguendo i passi successivi, vi renderete conto che in realtà i due sapori regaleranno una deliziosa ricetta da offrire ai vostri commensali i quali rimarranno estremamente soddisfatti del pranzo offerto! Seguite quindi le fasi di preparazione riportate di seguito per apprendere come realizzare nel migliori dei modi il salmone ai peperoni!

27

Occorrente

  • Tranci di salmone (uno a testa)
  • Un peperone giallo
  • Un peperone verde
  • Un peperone rosso
  • Mezza cipolla bianca
  • tre limoni
  • sale e pepe
  • Olio extravergine d'oliva
37

Preparare il salmone

Dopo avere procurato tutti gli ingredienti necessari, come primo passo, dedicatevi alla preparazione del salmone. Quindi, spremete i limoni e grattate la scorza di uno dei due. Pulite e lavate i tranci di salmone, avendo cura di asciugarli per bene tramite l'uso della carta assorbente, poneteli in una ciotola versando sopra il succo di limone ed aggiungendo un pizzico di sale. Riponete la ciotola in frigo, al fine che il salmone possa marinare nel succo. Ora pulite i peperoni togliendo il picciolo e i semi interni e tagliateli a strisce fini o cubetti. Infine pulite e tritate finemente la mezza cipolla bianca.

47

Preparare i peperoni

Nel frattempo che il salmone acquisisca per bene il sapore del succo di limone, in una padella versate l'olio extravergine d'oliva e scaldatelo sul fornello. Quando l'olio avrà raggiunto la giusta temperatura, unitevi la cipolla e facendola dorare. Quando questa sarà dorata, aggiungete i peperoni tritati. Dopo qualche minuto, aggiungete la scorza di un limone grattugiato, sale e pepe: fate cuocere ancora per tre o quattro minuti, per poi togliere dal fornello.

Continua la lettura
57

Unire i due ingredienti

Una volta che entrambi gli ingredienti base saranno pronti, basterà unirli per ottenere il piatto desiderato! Scaldate quindi una piastra per la preparazione del pesce ed una volta calda, mettete i pezzi di salmone dopo avere eliminato il succo di limone in più. Rigirate il salmone ogni 3-4 minuti in modo da non bruciarlo. Quando sarà cotto aggiungete il salmone in una padella con i peperoni. Quando i peperoni saranno cotti posizionate il salmone in un piatto e coprite ogni trancio con le verdure. In conclusione, aggiungete un po' di pepe, il succo di limone rimasto nella ciotola e servite ben caldo!

67

Ricetta alternativa

Un ottima alternativa alla ricetta precedentemente descritta, è il salmone affumicato ai peperoni e robiola. Anche in questo caso, gli ingredienti base sono: il salmone ed i peperoni. Iniziate lavando e arrostendo i 2 peperoni in forno. Prendete un pezzo di pellicola su cui stendere le fette di salmone. Le fette di salmone devono essere disposte formando un rettangolo. Fatto ciò mettete uno strato di peperoni e sopra spalmate la robiola insieme a un po' di pepe. Adesso aiutandovi con la pellicola arrotolate il salmone, formando un rotolo stretto da riporre successivamente a riposare nel frigo. Quando arriverà il momento di cenare togliete la pellicola e tagliate a fette il rotolo. Per arricchire il piatto è consigliabile servirlo su un letto di insalata con un po' di olio. Questa alternativa risulta particolarmrnte indicata a chi ha meno tempo a disposizione!

77

Consigli

Non dimenticare mai:
  • Tenete da parte delle scorze di limone tagliate a strisce: le userete per decorare il piatto quando sarà ultimato

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Pesce

Come preparare il salmone con un mix di verdure dell'orto

Il salmone è certamente uno dei pesci maggiormente apprezzato. Lo troviamo spesso nelle nostre cucine, anche perché salutare e ricco di omega 3. Se però ci siamo stancati di prepararlo nei soliti modi, possiamo variare le ricette. Ad esempio possiamo...
Pesce

Come preparare il salmone marinato

La carne di salmone è gustosa e ricca dei salutari grassi Omega 3. Una buona ragione per consumarlo spesso, in famiglia o quando si hanno ospiti. Le ricette che lo vedono protagonista sono diverse. Si può servire come secondo, come antipasto o sotto...
Pesce

Come preparare gli involtini di salmone agli spinacini

Il salmone si presta bene in cucina. Viene utilizzato per le ricette più svariate, e ha un gusto delicato che lo rende adatto a molteplici abbinamenti. Nello specifico, utilizzeremo il salmone con degli spinacini freschi e del formaggio spalmabile per...
Pesce

Come preparare il salmone Tandoori

Il salmone è un pesce che può essere utilizzato facilmente per ottenere fantastiche ricette; è ottimo come ingrediente per preparare dei sughi con i quali condire la pasta, oppure può essere cotto al forno o, ancora, servito in umido. In questa guida...
Pesce

Come preparare il salmone affumicato

Il salmone affumicato si presta ad essere preparato in tantissimi modi. Il suo particolare sapore raffinato e deciso fa sì che lo si possa utilizzare in diverse tipologie di ricette. Ottimo per la preparazione di piatti light, oppure per antipasti o...
Pesce

Come preparare la sogliola ai peperoni

La sogliola è uno dei pesci più prelibati e apprezzati. Infatti viene data molto spesso ai bambini che di solito non amano il pesce. Con la sogliola si possono preparare svariate ricette. Usare degli ingredienti appropriati è il segreto per esaltare...
Pesce

Come preparare il salmone al cioccolato bianco

Per preparare un primo piatto a base di pesce diverso dal solito, potete sicuramente divertirvi ad utilizzare vari ingredienti che possono stupire i vostri ospiti seduti al vostro tavolo. Uno dei pesci più indicati per la preparazione di secondi piatti,...
Pesce

Come preparare i filetti di salmone ai cipollotti

Se siete alla ricerca di un secondo piatto gustoso a base di pesce fresco, i filetti di salmone ai cipollotti fanno proprio al caso vostro. Sono molto semplici da preparare e in meno di trenta minuti anche i meno esperti riusciranno a cucinare un piatto...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.