La prima operazione da compiere è chiaramente quella di attrezzarsi con tutti gli ingredienti necessari, ponendoli sul piano di lavoro (gli ingredienti sono elencati nella sezione dedicata di questa guida). Successivamente, mondate e tagliate per bene il peperone, la cipolla, la lattuga, la carota e i pomodori. La cipolla potete metterla anche a crudo, oppure potete cuocerla. In questo particolare caso conviene tagliarla a dadini, mentre è preferibile dividerla a fettine se si preferisce inserirla cruda all'interno della pietanza. Inserite tutto in una pentola antiaderente. Aggiungete quindi un filo di olio extravergine d'oliva, e infine tagliate il peperone a spicchi sottili. Il primo passaggio è completato.
