Nel frattempo in una ciotola mettete dei cucchiai di olio extravergine d'oliva, delle foglie di basilico, dell'aglio e del prezzemolo. Fatto ciò schiacciate il tutto in un mortaio, ottenendo usa sorta di pesto abbastanza denso e cremoso. Volendo potete anche aggiungere dell'uvetta e alcuni pinoli. A questo punto la cremina la spalmate sul piatto che contiene le zucchine grigliate e alla fine cospargete una graniglia di mandorle. Quest'ultima la trovate già pronta nei supermercati, oppure nei negozi che vendono semilavorati per dolci. In alternativa potete sgusciare quelle fresche, e schiacciarle sempre in un mortaio. Adesso avendo preparato il letto d'insalata a base di zucchine, non vi resta che dedicarvi al tonno. In riferimento a quest'ultimo, nel passo successivo troverete le istruzioni su come procedere sia se optate per quello in scatola e quindi sott'olio, che per quello fresco a tranci.