La preparazione di questo piatto, non è molto difficile. Anche se spesso la carne di anatra risulta dura e secca, con un po' d'impegno, seguendo la ricetta passo passo, il nostro piatto si rileverà molto gustoso. Questa ricetta ci dà, infatti, la possibilità di assaggiare una portata con un sapore particolare e "esotico" che associa al gusto casereccio dell'anatra elementi dolciastri, quali quelli dati dalla presenza di zucchero,succo di arancia e cannella.
