È difficile trovare una persona che, posta davanti ad una pizza fumante, rinunci a mangiarne almeno una fetta. Sia adulti che bambini sono inesorabilmente attratti da questa preparazione a base di acqua, farina e lievito, che può essere arricchita con decine di ingredienti. Dai più tradizionali, come mozzarella, pomodoro, salsiccia, tonno, olive, frutti di mare fino ad ingredienti sicuramente più originali come ananas, mascarpone, melone, non esiste pizza che non sappia conquistare grazie al suo gusto unico. Nella presente guida, a tal proposito, verrà indicato come preparare l'impasto della pizza.